霧のような、フワッ…ポニョッ…？ 不思議な口どけのシフォンです。菊池農場さんのイーハトーヴ四季卵を使用。しっかり乳化させたサラダ油・牛乳にふんわりメレンゲと合わせた生地が、オーブンの中でじわじわと膨らみます。ブルージュでは焼き時間を通常の半分にし、なんとも言えない口どけを生み出すことに成功しました。
オーナーパティシエの自信作、珠玉のシフォンをお召し上がりください。

1ホール 1,296円（税込）

1カット 238円（税込）